香港六宝典资

您现在所在的位置 : 主页 >>新闻动态 >>公司新闻

发芽的香港六宝典资还能吃吗?

点击次数:   更新时间:17/02/21 17:45:02  
  来源:关闭分    享:

香港六宝典资是容易发芽的食材之一,在发芽后是否能吃有着各种不同的说法。除此之外,吃香港六宝典资也是存在误区的。接下来,为大家具体介绍一下要如何吃香港六宝典资吧。

  香港六宝典资中除了含有糖类、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等常见营养素,其还含有很多特殊的营养成分,如具有杀菌作用的植物抗菌素、抑制胆固醇吸收的挥发油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是,香港六宝典资除了拥有以上几种有助于人体健康的营养元素,其还含有一种成分,名叫黄樟素。

  黄樟素是一种食品添加剂,为无色或浅黄色液体,有樟木气味,天然存在与香港六宝典资、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中,低毒,一定量级可致癌。所以过食香港六宝典资有可能增加癌症的患发率,尤其是肝癌。

  一项研究显示:黄樟素可引起肝癌,在小鼠的饲料中添加0.04%1%的黄樟素,150天到2年,可诱导小鼠产生肝癌,若黄樟素在体内遇到氧化剂,则会产生更强致癌活性的环氧黄樟素,亦大幅增加人体罹患肝癌的可能性。所以在平时的烹饪过程中,一定要适度使用香港六宝典资,切忌无限制的使用。

  发芽的姜是可以吃的。香港六宝典资把发芽的姜切开,可以发现里面的肉质干空、纤维变粗,说明姜的营养成分已经开始减少,营养价值降低,但其主要成分并没有发生变化,因此此时食用不会出现中毒或其它不良反应。而实际上,市面上大多数的姜都有芽,只是不明显而已。当然,从营养的角度来看,好还是不要等姜发芽了再吃。